Vendetta damas

300,00 €

Vendetta damas

Lame
Manche
Quantité

L'acier damas

La fabrication de ce matériau est basé sur l'empilation de plusieurs aciers de duretés différentes : le bloc obtenu est étiré, parfois torsadé, replié sur lui-même... Ces opérations se répétant jusqu'à obtenir plusieurs centaines de couches. Un traitement à l'acide, permettra ensuite de révéler des lignes et motifs plus ou moins géométriques.

L'entretien de cet acier est le même que pour un acier carbone ; il faudra toutefois veiller à nettoyer la lame immédiatement après l'avoir utilisée, sans le rayer, afin de préserver les lignes présents sur la lame.

La corne de bélier

La corne de bélier est d'abord plongée dans un bain d'huile chaude avant d'être redressée dans un étau. Après cette étape cette corne est prête à être découpée pour épouser la forme des manches de nos couteaux. Il s'agit 'un matériau vivant, aux couleurs nuancées, du blond au noir profond, nous utilisons la partie extérieure de la corne, celle- présente donc des aspérités naturelles, ce qui renforce le caractère unique de ces manches. Pour l'entretien de cette corne il convient de ne jamais la plonger dans l'eau et de l'hydrater une à deux fois par an à l'aide d'huile d'olive ou de camélia.

Le modèle Vendetta est un couteau traditionnel corse, son histoire est mouvementée, il a été d’abord crée par un forgeron installé à Campile en haute corse, inspiré du stylet corse (dague fixe) pour en faire un couteau pliant utilisable au quotidien. Puis l’industrie française du couteau a copié ce modèle et inondé le marché local, c’est ainsi que pendant longtemps ce modèle n’était pas fabriqué en corse. La coutellerie Ceccaldi désireuse de se réapproprier son patrimoine fabrique aujourd’hui ce couteau, en corse, de manière artisanale.  Le mécanisme de fermeture de la Vendetta est un cran forcé, les mitres (parties en acier sur le manche) sont en acier inoxydable.

Entretenez votre couteau

Nos conseils d’entretien

Les couteaux Ceccaldi sont garantis à vie. Cependant, afin de profiter de cette garantie, vous devrez observer les conditions d’entretien ci-dessous, et bien évidement ne jamais utiliser de lave-vaisselle pour l’entretien de ces couteaux.