Euclide

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Euclide

Lame
Manche
Quantité

L'acier inox

Un acier inoxydable qui a l'avantage d'être plus facile d'entretien que l'acier carbone, idéal pour les couteaux de table ou un couteau de poche occasionnel. L'affutage est moins aisé et sera donc à faire plus régulièrement, sans attendre que le couteau ne coupe plus. Ainsi vous assurerez un bon tranchant a votre lame tout au long de la vie du couteau. Il peut être nettoyé à l'eau sans aucun problème.

Le bois d'ébène

Le bois d'ébène utilisé par la maison Ceccaldi est sec et sain, il présente une couleur noire parfois veinée de marron clair, d'une densité importante, il se patinera peu avec le temps mais deviendra plus mat. Pour l'entretien du bois d'ébène il est impératif de ne pas plonger le manche dans l’eau. Il faudra également huiler ce manche, une à deux fois par an, avec de l’huile de camelia ou d'olive par exemple.

Le modèle Euclide, créé par Simon Ceccaldi, est issu d’une recherche sur le nombre d’or, nombre découvert par Euclide et utilisé depuis par de nombreux artistes ou autres architectes. Cette conception lui confère des proportions particulièrement agréables. Sa lame plus courte que sur les modèles de couteaux de table traditionnel, est cependant plus large et parfaitement équilibrée.  Monté à l’aide d’une colle issue de l’aéronautique pour les modèles en bois, sa lame est en acier inoxydable.  Ces couteaux sont vendus par coffrets de 6 pièces.

Entretenez votre couteau

Nos conseils d’entretien

Les couteaux Ceccaldi sont garantis à vie. Cependant, afin de profiter de cette garantie, vous devrez observer les conditions d’entretien ci-dessous, et bien évidement ne jamais utiliser de lave-vaisselle pour l’entretien de ces couteaux.